Les allergies alimentaires sont de plus en plus répandues, surtout chez les enfants, et elles restreignent énormément les possibilités de menus. Grâce à cette centaine de recettes anti-allergies, fini les plats "interdits" : vous apprendrez à cuisiner des lasagnes sans gluten, des terrines sans oeuf, des clafoutis sans lait...
Dégustez des plats savoureux en tenant compte de vos allergies : toutes ces recettes sont classées par aliment allergène : gluten, oeuf, lait, et même par allergènes croisés.
Ce Petit Livre vous propose également des explications claires sur l'étiquetage des produits alimentaires et les précautions à prendre à la maison, au supermarché et au restaurant.
Martine Walker est diététicienne. Ses délicieuses recettes allient sécurité alimentaire et plaisir des papilles ! Préface du Dr Monique Walker, allergologue.